Degustazione di vino con Tenuta Borri (PC)
Degustazione di vino con Tenuta Borri (PC)
Incontro con il produttore
A cura di Tannarte
Mutty propone una serata speciale in compagnia di Andrea Pradelli, produttore di Tenuta Borri della Val Trebbia (Piacenza). Oltre ai vini in carta Andrea porterà delle bottiglie speciali, che degusteremo insieme agli apertivi sfiziosi preparati per l’occasione dalla Cucina.
L’evento è organizzato in collaborazione con Matteo Capacchione di Tannarte che da anni scopre e seleziona tantissime piccole cantine e aziende agricole artigianali italiane e non solo. Tannarte è il nostro fornitore di fiducia di vini naturali e artigianali.
Ecco l’aperitivo che accompagnerà la degustazione:
– Millefoglie croccante di patate
– Insalatina di cereali
– Cecina di castagne
– Focaccia e grissini fatti da noi
Tenuta Borri è un’azienda agricola di Andrea Pradelli. La famiglia di Graziella Borri produceva vino a memoria da almeno cinque generazioni, seppure non come attività prevalente vista l’esiguità delle proprietà.
Attualmente conduce l’azienda a tempo pieno Andrea, Dottore Agronomo che alle consulenze per Enti pubblici e aziende private preferisce ora potare la vigna e lavorare in cantina.
Nel 2008 gli storici vigneti aziendali sono stati rinnovati a causa delle morie e fallanze dovute alle peggiori malattie della vite.
È del 2011 la prima produzione commerciale con il nuovo indirizzo.
Nel 2013 l’inizio dell’impianto di altri nuovi vigneti dopo l’acquisto di altre minuscole microparticelle a suon di rogiti e di dissodamenti di terreni incolti strappati alla montagna; si prosegue nel 2017, annus terribilis per le gelate, la siccità e i danni da ungulati.
Attualmente le vigne in produzione sono circa tre ettari e mezzo, a regime saranno circa cinque ettari. Non di più. A misura di vigneron.
COSTO DELLA DEGUSTAZIONE
Degustazione di tre calici di vino e aperitivo dalla nostra Cucina
20 euro
MODALITÀ DI PARTECIPAZIONE
Per partecipare alla serata è richiesta l’iscrizione scrivendo una email a info@mutty.it o chiamando il ristorante al numero 0376 1506811.
È richiesto il versamento del costo della degustazione anticipatamente, acquistando il ticket qui sotto.