Cucina

Risograph: un nuovo menù dedicato al risotto

Un alimento che occupa un posto di primaria importanza nella dieta mediterranea, ma anche nelle cucine tipicamente orientali. Basti pensare al valore, anche culturale, che ricopre in civiltà

Cinque motivi per scegliere i vini naturali

Negli ultimi anni, la sensibilità nei confronti degli alimenti genuini, naturali, sostenibili, è per fortuna andata crescendo. Ci sono sempre più persone che nelle loro scelte di consumo

Mantovana e Hokkaido, la zucca racconta le due anime di Mutty 

Tradizionalmente associata alla festa di Halloween, la zucca è una pianta (e in particolare il suo frutto) che nel corso dei secoli ha sviluppato legami con diverse culture

In cucina è arrivata l’estate

Da gennaio 2021, in un momento non facilissimo per tutto il mondo della ristorazione, Mutty ha preso una decisione radicale. Abbiamo dato una svolta importante alla nostra cucina,