Mutty Libreria e spazio culturale
Cena | Menù For Change

Cena | Menù For Change

Giovedì 16 novembre 2017, alle ore 20.
CENA SU PRENOTAZIONE!
Sono disponibili 25 posti.

Menù for Change è una campagna Slow Food che invita tutti ad agire in prima persona contro il cambiamento climatico, attraverso un consumo di cibo più consapevole.
Mutty propone un menù pensato con la Condotta Slow Food Garda per parlare di clima, sostenibilità alimentare e buona cucina.

>> COSTO: 25 €
Parte del ricavato andrà a sostegno dei progetto di Slow Food sul clima.

Lo Chef di Mutty propone le sue ricette amiche del clima:

• Il Benvenuto: Arancetti di riso – “era un risotto!”
• Antipasto: Crema di cavolfiori del campo con semi oleosi tostati
• Primo: Cubotto di Lasagna di pane raffermo al Ragù di verdure del campo
• Secondo: Cipolla dorata cotta sul sale grosso, ripiena di crema ai formaggi e zucca, cotta al calore recuperato!
• Dolce: Sorbetto di frutta – “erano ghiaccioli!”

Per info e prenotazioni:
Tel. 0376-639921
info@mutty.it

Cosa vuole dire che sono ricette amiche del clima?
Significa che le verdure sono di stagione, prodotte localmente e senza l’uso di pesticidi o pratiche nocive per l’ambiente (insomma sono biologiche e km-0!).
Significa che gli ingredienti sono in parte avanzi della cucina che non ha alcun senso buttare perchè ancora ricchi di potenziale gastronomico e nutritivo! Come si faceva una volta quando c’era poco da mangiare!
Significa che per cucinare le cipolle sul sale, sfruttiamo il forno del fornaio, che appena viene spento mantiene il suo calore e non consuma nè legna nè gas!

Con consumi ragionati, prodotti il più possibile locali e freschi, di stagione e magari liberi da pesticidi e fertilizzanti possiamo contribuire a ridurre le emissioni e sopratutto dare un chiaro messaggio alla comunità internazionale: vogliamo alternative al sistema industriale dominante e non vogliamo più aspettare.

La cucina Mutty ha accolto questa sfida e la mette in pratica quotidianamente.
Partecipa a questa cena per stare in compagnia e conoscere e sostenere la condotta Slow Food Garda!

  • Quando: 16/11/2017, 20:00 - 22:00.
  • Dove: Mutty, a Castiglione Delle Stiviere in Viale Maifreni, 54.

Giovedì 16 novembre 2017, alle ore 20.
CENA SU PRENOTAZIONE!
Sono disponibili 25 posti.

Menù for Change è una campagna Slow Food che invita tutti ad agire in prima persona contro il cambiamento climatico, attraverso un consumo di cibo più consapevole.
Mutty propone un menù pensato con la Condotta Slow Food Garda per parlare di clima, sostenibilità alimentare e buona cucina.

>> COSTO: 25 €
Parte del ricavato andrà a sostegno dei progetto di Slow Food sul clima.

Lo Chef di Mutty propone le sue ricette amiche del clima:

• Il Benvenuto: Arancetti di riso – “era un risotto!”
• Antipasto: Crema di cavolfiori del campo con semi oleosi tostati
• Primo: Cubotto di Lasagna di pane raffermo al Ragù di verdure del campo
• Secondo: Cipolla dorata cotta sul sale grosso, ripiena di crema ai formaggi e zucca, cotta al calore recuperato!
• Dolce: Sorbetto di frutta – “erano ghiaccioli!”

Per info e prenotazioni:
Tel. 0376-639921
info@mutty.it

Cosa vuole dire che sono ricette amiche del clima?
Significa che le verdure sono di stagione, prodotte localmente e senza l’uso di pesticidi o pratiche nocive per l’ambiente (insomma sono biologiche e km-0!).
Significa che gli ingredienti sono in parte avanzi della cucina che non ha alcun senso buttare perchè ancora ricchi di potenziale gastronomico e nutritivo! Come si faceva una volta quando c’era poco da mangiare!
Significa che per cucinare le cipolle sul sale, sfruttiamo il forno del fornaio, che appena viene spento mantiene il suo calore e non consuma nè legna nè gas!

Con consumi ragionati, prodotti il più possibile locali e freschi, di stagione e magari liberi da pesticidi e fertilizzanti possiamo contribuire a ridurre le emissioni e sopratutto dare un chiaro messaggio alla comunità internazionale: vogliamo alternative al sistema industriale dominante e non vogliamo più aspettare.

La cucina Mutty ha accolto questa sfida e la mette in pratica quotidianamente.
Partecipa a questa cena per stare in compagnia e conoscere e sostenere la condotta Slow Food Garda!



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